- Il agit comme une fibre : il n’est ni digéré ni absorbé, de ce fait il possède deux fois moins de calories que le sucre.
- Il est recommandé par les médecins et les dentistes car il n’est pas métabolisé par les bactéries buccales donc n’abîme pas les dents.
- Il a un impact négligeable sur la glycémie, ce qui le rend consommable chez les diabétiques.
- C'est une alternative au sucre qui ne présente aucun risque pour la santé.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie
970KJ
233kcal
Matières grasses
0g
dont acides gras saturés
0g
Glucides
87g
dont sucres
0g
Proteines
0g
Fibres alimentaires :
0g
Sel
0,07g